醇蜜冷和甘益重，小梅青近色增鲜。

——宋·华镇  

宋代诗人在《食樱桃思越中风俗》一诗中写到：“醇蜜冷和甘益重，小梅青近色增鲜。” 既用细腻的笔法描写出青梅色泽翠绿、光泽鲜艳的特征，又表达出了自身安然闲适、淡雅宁静的生活。

梅子青，南宋龙泉窑创制的杰出青釉品种，采用多次施釉法,釉层比粉青更厚,入窑后经高温强还原焰烧成,釉色莹润青翠,犹如青梅,故名。

梅子青釉与粉青釉同被誉为“青瓷釉色与质地之美的顶峰”。烧制梅子青釉时对瓷胎的要求较高，釉料采用高温下不易流动的石灰碱釉，以便于数次施釉以增加釉层的厚度。

梅子青釉层厚而透明，釉质莹润，苍翠欲滴，色调可与翡翠媲美，品种仅在南宋一朝烧造，存世极少，又多为仿古铜器和玉器造型的古雅之品，弥足珍贵。

今天与大家一同鉴赏的这一件龙泉梅子青釉胆瓶胎质厚实，花纹古朴自然，是龙泉窑创烧的精品。