花口碗碗的缺口缺刻一般有5-6个，俗称“出口”，如有5个缺刻的称为“五出”；有些花口碗对应的碗内壁有5—6条凸起的棱线，亦称筋线。龙泉青瓷花口碗盛行于北宋中晚期至南宋时期，元以后少见，是比较高级的日用瓷器，应以官用为主。在几年的收藏中偶尔收到了一只六花口出筋的梅花碗，比较罕见。