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何谓五大窑?
“五大名窑即官窑、汝窑、哥窑、定窑、钧窑。”
宋代五大名窑之说,始见于明代皇室收藏目录《宣德鼎彝谱》:“内库所藏汝、官、哥、钧、定名窑器皿,款式典雅者,写图进呈。”
清代许之衡《饮流斋说瓷》中说:“吾华制瓷可分三大时期:曰宋,曰明、曰清。宋最有名之有五,所谓柴、汝、官、哥、定是也。更有钧窑,亦甚可贵。”由于柴窑未发现窑址,又无实物,因此通常将钧窑列入,与汝、官、哥、定并称为宋代五大名窑。
什么是定窑?
“古色古香雅宜心,宋定名陶器足珍”。乾隆咏定窑的御题诗,将定窑白瓷的绝美和珍贵表露得淋漓尽致。
定窑又有不同分类:
南北之分:定窑是我国宋代五大名窑之一,是继唐代邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系。定窑有南、北之分。宋朝南迁以后,又在景德镇开设瓷窑,完全用定窑的方法烧制瓷器,便将河北定县窑称为“北定” ,景德镇窑称为“南定”。
颜色之分:定窑除烧造白瓷外,还有黑釉、酱釉、绿釉、白地褐花等品种。白瓷胎土细腻,胎质薄而有光,釉色纯白滋润,上有泪痕,釉为白玻璃质釉,略带粉质,因此称为“粉定”,亦称“白定”。其它瓷器胎质粗而釉色偏黄俗称“土定”,紫色者为“紫定”,黑色如漆的为“黑定”,但传世极少。
北宋晚期/金早期 定窑刻莲纹大盌
(图片来自于雅昌)
鉴赏定窑瓷器重点
一看“泪痕”。定窑白瓷有一个独特的特征,那就是有名的“泪痕”现象,“泪痕” 就是上釉过程中,釉浆流淌而下,有的地方因釉厚而下垂,形似泪珠,名字由此而来。“汨痕” 隐现着黄绿之色,最厚处呈现明显的偏黄色。
二看底足类型。定窑器物的底足类型不多,分为平底与圈足两大类,而其圈足具有与其它窑口器物圈足明显不一样的特色,这些特色体现在北宋中期覆烧成型的定窑器上,因为覆烧的创造,器物圈足得以裹釉,而将露胎处移至器上,但是裹上釉层的器足在外观上的体现并不那么完满,足面(圈足与地上触摸)有些总是显得不平坦,以手抚之,明显地感到高低不平。这种表象十分新鲜,但在判定中却十分有用,凡北宋定窑圈足器(选用覆烧法,圈足上釉者)均有此特征。另外,定窑圈足器之圈足有巨细两种类型,大圈足器之足底往往可见竹丝刷痕,刷痕呈同心圆,而小圈足器则无这种表象 。
三看款识。定窑瓷器款识有数十种之多。刻“官”、“新官”字款的,大多是碗、盘类,也有少量的瓶、壶和罐等。还有在盘底刻“尚食局”、“尚药局”款的,以“尚食局”款识为多。有的刻在外部,如收藏在国外的一件平底碗外壁上,横向刻有“尚药局”三字。在宋代,尚食局是负责宫廷饮食的机构,尚药局则是掌管宫廷医疗的机构。宋代定窑瓷器中,还有刻“奉华”、“聚秀”、“德寿”、“慈福”、“禁苑”等款识的,与当时的宫殿有关,也是宫廷用物。此外,定窑瓷器中还有刻有“五王府”、“易定”、“长寿酒”等款识的。
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